冬菇臘腸蒸雞翼 + 大碌菜心 + 畢生難忘芝麻糊 ( JAN-2008 )

   

好早已經想整芝麻糊   仍都問埋朋友媽咪點煮   但平時又要煲藥又要滾湯   咁多嘢搞所以唔想整   但又驚唔整唔整就以後唔想再整   所以尋晚下次決心要整芝麻糊做睡前甜品呀 ~

其實之前已買咗一包仔黑芝麻   但唔知幾多份量   因為朋友媽咪提供嘅係以 "兩" 做單位   所以要再買半兩嚟校份量   半兩 $16   檔口啲人話依家黑芝麻好貴   唔好買咁多   但我無辦法啦   因為我要跟 Recipe 嘛 ~

番到屋企第一件用電子磅磅下一兩有幾千完   之後就續份咁分開   都幾麻煩 ~

是日懶餐 : 冬菇臘腸蒸雞翼 + 大碌菜心 + 畢生難忘芝麻糊

冬菇臘腸蒸雞翼 - 雞翼用雞粉醃一晚   臘腸 2 條 + 10 幾隻細冬菇   由於浸冬菇時間唔夠耐   蒸極都蒸唔腍   所以索性掉咗唔腍嘅冬菇   可惜 ~

大碌菜心 - 1 斤菜心   唔知點解咁大碌   但好甜喎 ~

畢生難忘芝麻糊 - 以為好簡單   點知同里奧大人食後感就係 "出去食好過" 囉 ~

跟足朋友媽咪 Recipe   係我朋友講得唔清楚   佢無煮嘢天份嘛   定係我理解能力有問題呢 ?!   應該大家都有問題   哈哈 ~

(5 人份量)

材料 - 

4 兩黑芝麻 + 1 杯米 + 2 湯碗水

做法 - 

(1) 將米加 1 湯碗水用攪拌機攪勻...待用

(2) 白鑊炒香黑芝麻   再加 1 湯碗水連同 (1) 一齊搞勻

(3) 放落煲煮滾   加片糖 (按自己口味)   最緊要一路煲要一路攪 (因為好易黐底)   佢有講過 "過篩"   但無講過係邊個 Step 做   而我又無問係邊個 Step 做   淨係懶醒話佢知呢樣嘢係叫 "過篩"

第 1 次整結果係衰咗   因為唔知要攪幾耐   淨係叫里奧大人開機攪   我以為米係因為要有口感   所以攪咗 2-3 分鐘就停   個心好期待會煮得好好味   點知一路煮一路攪再試味   天呀   口感係食緊生米同原粒黑芝麻   點食呀   嚇到我成煲掉哂   心都痛埋 ~

第 2 次結果係好好多   今次里奧大人主動研究點整   所以就稍為改動一下 Recipe 啲份量   又好好多噃   總之里奧大人話一覺得杰就加水   所以我就一路攪佢就一路加水   之後再落 3 條片糖就攪掂   雖然都有啲一劈劈   但都叫做食得落口   仲可以留番啲第晚食添 ~

煲芝麻糊令到我心力交瘁   不過我仲有黑芝麻   所以我會搜尋大量芝麻糊食譜   務求整到佢最好 ~

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今朝里奧大人北上   一個人搭車壓力好大   因為想瞓而唔敢瞓 ~

今朝想食甜嘢   所以食咗芝腿菠蘿包 + 涷奶茶 ($15)   個包硬個我個頭   難食到爆 ~

突然好忙   所以非常開心   但公司廁所麻鬼煩   成鬼日都爆咸水   要成日行過隔離公司放水    我公司係子母公司   有個吉單位喺隔離   好在我唔係懶人 XX 多咋   天寒地涷   經過條走廊真係絕對攞妳命三千 ~

晏晝帶飯   食完又出去行陣   唔想成日坐喺度唔郁呀 ~