鎮江骨 + XO 醬炒甜豆拼龍蝦丸 + 番茄薯仔瘦肉湯 ( OCT-2007 )

尋日叮飯時   聞到有鎮江骨嘅味   好想煮呀   所以即刻 Search 鎮江骨食譜備用   仲諗埋是日
晚餐   就係鎮江骨 + XO 醬炒甜豆拼龍蝦丸+ 番茄薯仔瘦肉湯   之後無無聊聊又放工喇 ~

又於啲鎮江骨係要時間嚟燜    所以一落車就快手快腳去超市買一字排骨($15) 同瘦肉 ($6)   之後再去街市買 3 個番茄 + 1 個細薯仔 ($5) + 1包甜豆 ($12) + 1 磅龍蝦丸($20) 再加多 1 份紅色既梨仔 ($5)   因為未食過呢啲梨仔   所以唔識揀邊份靚啲同甜啲   咁梗係叫阿姐出手啦   佢一路揀一路笑咪咪一路口噏噏咁話靚啲靚啲   揀啲靚啲   食咗 BB 都靚啲   天呀   唔係以為我係大肚婆呀化??我着娃娃裝啫...真係一時大意唔記得縮肚就出事喇   不過我覺得係因為我烏低身揀梨時   有風吹埋嚟   件娃娃裝咪吹起脹卜卜囉   實係咁喇 ~

番到屋企又係好似打仗咁   放低袋洗個臉就嚟㗎喇 ~

鎮江骨 - Recipe 話買 1 斤一字排骨或者 1 斤金沙骨   但我唔知 1 斤即係幾多   同埋覺得金沙骨係需要多啲時間黎燜   所以決定買 $15 一字排骨喇   首先醃排骨   校好調味料   炒香啲排骨再加調味料加水   燜左半個鐘...嘩..好在自己心血來潮睇下煲野咋...唔係又煲燶㗎   因為一開蓋已經無哂水   差少少就燶喇   嚇到我即刻熄火呀   好在見到有啲杰杰地嘅汁喺啲排骨度   好正呀   我就係想煮到咁   不過如果再多啲汁就更好囉   呢個骨我係混合幾款 Recipe 嚟整嘅   係以自己方便同屋企有咩醬料為大前題㗎   買嗰時覺得好多   但煮出就好鬼少   多個人就真係唔夠食   但我同里奧大人就啱啱好   連埋帶飯喎   啲骨就鹹咗啲   可能用多左生抽嚟醃   而個汁就好好味 ~

XO 醬炒甜豆拼龍蝦丸 - 首先拻衣   再加鹽飛水然後放落冰水度 Keep 住啲色   龍蝦丸又飛下水   無咁 Dirty   之後加埋 XO 醬炒炒炒搞掂   啲豆好爽   但成個餸唔夠惹味  比樽 XO 醬樽面呃咗呀   寫到大大隻 Extra Hot   咪就住就住唔敢落咁多囉   驚里奧大人頂唔住呀   點知一啲味都無 ~

番茄薯仔瘦肉湯 - 切番茄薯仔瘦肉   水滾一野掉哂落去滾   唔想再滾呢個湯   無味嘅   唔通 3 碗水多得滯 ?!   但兩碗水又唔過面喎   唔通番茄唔夠多所以唔甜 ?! 唔通滾得唔夠時間 ?! 

我唔駛煮飯時   覺得 Recipe 無咩用   依家無 Recipe 無我呀...仲有最正係市面有 n 咁多醬料呀 At least 我可以同人講識煮麻婆豆腐   回鍋肉吖   唔識煮啲人就以為好勁   其實只要妳有一包醬料喺手   整咩都得啦   駛鬼自己再調味咩 ~

尋晚食完飯即刻同里奧大人急步去 OK 換甜品書呀   驚無呀   本書原價 $118   依家買儲兩個 U Magazine 印花加 $18 就可以擁有喇   番到屋企即刻睇   整一樣野要用好多材料   我極其量只會整佢其中一款既曲奇同西米露   其他 No Way 啦   因為個廚房實在唔可能再容納咁多野呀 ~

今朝好開心呀   因為唔係咁多人排隊等車   我 8 點 50 分到左公司附近添呀   真食可以好享受我既早餐喇   食咗吞拿魚治烘底 (走牛油) + 熱央 ($15)   仲可以一路睇雜誌一路慢慢咀嚼   好正呀 ~

晏晝帶咗飯   所以可以一路食一路上網   好悶但唔想出街   因為出面太焗喇 ~