指天椒梅菜炒豬肉 + 炒飯 + 蒸茄子 + 酸齋 ( SEP-2007 )

尋晚放工突然好想食酸齋   同埋驚無咩餸   所以就去咗 "自家素食" 買咗酸齋同齋鴨腎 ($10)   其實嗰度啲齋麻麻哋好食   但無其他選擇   所以算吧啦 ~

尋晚可以好他條咁買餸呀   因為淨係買蔥同指天椒   不過都好黑仔   因為我喺街尾落車   諗住街頭有得買指天椒   所以行去街頭   點知無   又要行番街尾   喺度行嚟行去   之後見到有皇帝蕉...就買左一梳 $10 孝敬里奧大人喇 ~

唔知係咪星期一嘅關係   所以做咩都無咩心機   諗住啲嘢唔難煮   所以比自己抖 5 分鐘休息先開始煮飯   是日晚餐: 雜豆菜脯粒炒飯 + 指天椒梅菜炒豬肉 + 蒸茄子

其實炒飯 / 蒸茄子 / 炒豬肉都係好易   因為豬肉已經醃好咗   但由於所有配料都要切粒粒   所以即刻變咗唔易 ~

首先我將菜脯 蔥 指天椒 蒜頭切粒   再浸下啲甜梅菜   其實唔知要唔要浸   但我覺得浸左會乾淨啲   由於我喺唔會用菜刀   我驚切親啲手指呀   把菜刀一年都唔知有無用到一次   所以我次次切粒都係用較剪仔剪嘅   可想而知要用幾多時間呢 ~

剪哂啲配料就開始炒飯喇   將菜脯粒 蔥粒 雜豆加豉油老抽一齊炒   非常呀   搞掂之後就整梅菜炒豬肉   因為我鍾意食甜既梅菜   所以用好多糖炒甜啲梅菜   OK 之後再落 4 隻指天椒同埋啲豬肉一齊炒   試下味   點知辣到條脷痺咗   即刻撩番指天椒碎出嚟   因為驚里奧大人頂唔住   之後教慢火炒   由於時間關係   所以我炒豬肉既時候已經煲滾咗水   再跟住個蒸茄子既 Recipe 做   煮嘅時候才將茄子切條   因為茄子一早切定會變啞色 (好肉酸)   放上碟再將蒜蓉碎舖面   蒸 10 分鐘加蔥花   淋啲熟油再加豉油   一齊搞掂喇   8 點可以開飯   有進步呀   用咗 1 個鐘咋 ~

今次對自己嘅廚藝都頗為滿意   .所以就好有信心咁問里奧大人好唔好食呀   里奧大人話好食呀   仲話估唔到啲茄子蒸出嚟白雪雪又好味喎   又話之得唔買好盒齋啦   嘥左要格硬食   因為有好多炒飯   我帶埋飯仲有一大碗剩呀   所以我嚟緊呢兩日 Lunch 都係食隔夜炒飯㗎喇 ~

好攰呀   又好悶呀   因為一食完飯   里奧大人就會即刻入房做功課   之後就得我一個人喺廳度睇電視睇書   呢啲日子仲要有成年半比我捱呀 ~

今朝又係好趕   所以食芝腿治 + 涷檸茶...$16....好貴呀...仲要係趕頭趕命食果隻添...因為我唔想成日坐喺公司   好悶啫   喺食早餐既時候   聽到有一對男女 (40 歲左右) 對話   個女食油多時見到塊牛油就同男講想要把刀   男就要嚟做咩 ?!   女就話想搽平啲牛油   男就好悔氣咁話食油多喺咁成舊食㗎啦   之後個女就成嚿咁食喇   嗰一刻   我即刻諗起里奧大人   因為佢唔會咁對我囉   如果我要啲咩嘅話   佢會問要啲咩   然後就會第一時間舉手叫人攞囉   所以嗰一刻   覺得里奧大人好好呀 ~

媽咪入咗院添   心律不正同肺有啲水呀    搞到我無哂心機添   好想快啲睇媽咪呀   橫掂又無嘢做 ~